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www.liedberg.de
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von
Testessern des
Überblick Verlages
- Düsseldorf empfohlen!
Zeitschrift: Niederrhein
geht aus 2007-2008
Anonyme Testesser haben
über 200 Restaurants am Niederrhein getestet
und bewertet. Wir sind dabei. Kategorie: Niederrheinische
Küche
Platz 1
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(Es gelten die Preise der in der Gaststätte ausgelegten Speisenkarte)
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Stand
Dezember 2011 |
Aus dem Suppentopf |
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Rinderkaftbrühe |
4.40 € |
mit Einlage |
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Zwiebelsuppe |
4.40 € |
mit frischem Pamesan überbacken |
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Brauhaussuppe |
4.40 € |
Gulaschsuppe nach Art des Hauses, süß
sauer |
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| Knoblauchsuppe |
4,40 € |
| mit Croutons und Sahnehäubchen |
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| Erbsen- Linsen- oder Gestensuppe |
4.50 € |
| mit Wurst- und Fleischeinlage |
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| Die Suppen werden im monatlichen Wechsel angeboten |
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| Niederrheinische Spezialitäten |
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| Hemmel on Ähd mit Blootwosch |
10.30 € |
| Kartogffelbrei mit Äpfeln gestampft, dazu gebratene |
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| Blutwurst und Röstzwiebeln |
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| En Beer enjeleide Julasch |
12.00 € |
| in Altbier eingelegtes Gulasch - vom Schwein - |
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| mit Nudeln und Salat |
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| Suurbroade vom Pääd - ORIGINAL - |
14.00 € |
| Rheinischer Sauerbraten vom Pferd |
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| mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel |
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| Kutscherpfanne |
13.20 € |
| mit Zwiebeln gefüllter Spießbraten |
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| mit Altbier / Zwiebelsauce |
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| Röstkartoffeln und Bohnenbouquet |
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Für den kleinen Appetit |
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Vegetarische Gerichte |
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Bunte Gemüseplatte |
11.00 € |
Gemüse der Saison, mit Sauce Béarnaise |
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Spiegelei und Salzkartoffeln |
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Grosser gemischter Salatteller |
9.50 € |
mit Kartoffelsalat und verschiedenen
frischen Salaten umlegt, |
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fein garniert mit Tomaten und Ei
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Ländliche
Leckereien |
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Kölsche Kaviar |
3.80 € |
| Blutwurst mit Zwiebelringen |
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| auf Brauhaus - Treberbrot |
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| Halven Hahn |
3.80 € |
| Mittelalter Holländer Käse (Beemster) 6 Monate gereift |
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| auf Brauhaus Treberbrot |
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| Roastbeefteller |
10.50 € |
| rosa gebraten, mit Remouladensauce |
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| Röstkartoffeln und Salatgarnitur |
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| Saftiges" halbes Hähnchen" |
9.00 € |
| mit Pommes frites |
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| Hackbraten |
11.80 € |
| mit einer Altbier - Zwiebelsauce, Sauerkraut und |
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| hausgemachtem Kartoffelpüree |
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| Kartoffelkarte |
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| Folienkartoffel gefüllt mit Kräuterrahm |
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| wahlweise mit: Graved Lachs, Roastbeefscheiben |
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| Putenstreifen oder Champignons |
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Kinder- und Seniorenkarte |
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Free- Willy |
5.00 € |
Fischstäbchen mit Pommes frites und Salatgarnitur |
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Heidi |
5.50 € |
kleines Schnitzel mit Pommes frites, Erbsen und Möhren |
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Simba |
6.00 € |
Ein Schweinemedaillon mit Pommes frites und Salatgarnitur |
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Pumuckel |
5.20 € |
| Spaghetti Bolognese |
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| kleine
Portionen - Seniorenkarte - |
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| - Sauerbraten |
8.80 € |
| - Himmel und Äad |
6.50 € |
| - Kutscherpfanne |
7.50 € |
| - Altbiergoulasch |
7.00 € |
Es
können nicht alle Speisen aus der Karte
als Seniorengerichte angeboten
werden |
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Schnitzel vom Schwäbisch
- Hallischen Landschwein
Die Aufzucht und Mast geschieht nur mit Futter
aus der Umgebung,
• ohne Masthilfsstoffe
• und ohne gentechnisch verändertes Futter.
Das mit diesen Tieren im Qualitätsfleischprogramm der
Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch - Hall erzeugte
Fleisch ist als Herkunftsbezeichnung europaweit geschützt.
Lieferant: Fleischerei Heino Hoster Mglb. - Neuwerk
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Schnitzel “ Wiener Art “ |
12.20 € |
mit Pommes frites und einen gemischten Salat |
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Schnitzel “ Jäger Art “ |
13.20 € |
mit Pommes frites und einen gemischten Salat |
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Schnitzel “ Zigeuner Art “ |
13.20 € |
mit Pommes frites und einen gemischten Salat |
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Schnitzel “ Holzfäller Art “ |
14.20 € |
mit Röstzwiebeln, Speckstreifen, |
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Röstkartoffeln und einen gemischten Salat |
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Schnitzel “ Bauern Art “ |
14.20 € |
mit saftigen Speckstreifen, zwei Spiegeleiern |
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Röstkartoffeln und einen gemischten Salat |
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Rinderfilet "Madagaskar" |
23.30 € |
auf Pfefferrahmsauce |
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Broccoliröschen und Röstitaler |
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Rumpsteak “Hofmeister Art” |
20.80 € |
mit Röstzwiebeln, Speckstreifen, Sahnemeerrettich |
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Pommes frites und einem gemischten Salat |
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Rinderhüftsteak " Kräuterbutter"
vom Angusrind |
17.80 € |
mit hausgemachter Kräuterbutter |
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Pommes frites und gemischten Salat |
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STEAK AUSWAHLKARTE
STEAKS natur gebraten, vom Grill
mit hausgemachter Kräuterbutter |
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und frisches Baguette, in verschiedenen Größen,
vom Rinderhüftsteak, Rumpsteak und Rinderfilet |
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Brauhausgerichte |
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Fitnessteller |
12.50 € |
verschiedene Blattsalate mit Himbeerdressing, |
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gebratene Putenstreifen, Pinienkerne und
Melonenschiffchen |
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fein garniert, dazu reichen wir Brot |
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Kutscherpfanne |
13.20 € |
mit Zwiebeln gefüllter Spießbraten,
Altbier / Zwiebelsauce |
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Röstkartoffeln und Speckböhnchen |
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| Räuberspieß vom
Grill |
18.30 € |
| Fleischspieß von Rind, Schwein, und Pute,
mit Paprika |
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| + Zwiebeln gespickt, Pfefferrahmsauce, Pommes frites,
Salat |
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Lammfilet" Spezial "
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18.50 € |
Drei Lammfilets mit schwarzen Oliven und
Feigen |
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in pikanter Sauce, spanischem Manchegokäse
überbacken |
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Schweinemedaillons "Calvados" |
18.00 € |
Drei Schweinemedaillons mit Apfelspalten in Calvadossauce |
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Röstitaler und Beilagensalat |
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Apfelspalten, dazu Kroketten und Brokkoliröschen |
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| Hähnchenbrustfilet
im Knuspermantel |
15.50 € |
| mit Tomatenscheiben und Mozzarella Käse überbacken, |
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| dazu Röstitaler und Salat |
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Geschnetzeltes "Züricher Art"
- vom Schweinefilet |
15.50 € |
| mit Champignons in Rahmsauce |
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| Röstitaler und Salat |
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Fischgerichte |
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Zanderfilet |
15.80 € |
| in Olivenöl mit frischen Kräutern |
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| mit gerösteten Pinienkernen |
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dazu Brokkoli und Salzkartoffeln |
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Rotbarsch -pochiert- |
15.80 € |
| mit Senfsauce und Salzkartoffeln |
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| dazu grünen Blattsalat mit Hausdressing |
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| Krabbencocktail "Art des Hauses" |
7.80 € |
| mit Baguette und Butter |
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| Lachssteak - pochiert- |
14.50 € |
| mit Krabben auf Dill - Weisweinsauce |
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| Wildreistimbale und Blattspinat |
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| Forelle "Müllerin" |
15.50 € |
| mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter |
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| Blattsalat mit Kräuterdressing |
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| Gambas "Tequila" |
16.80 € |
| mit Paprika, Zwielbeln, Knoblauch in Olivenöl
gebraten |
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| Baguette, Blattsalat mit Kräuterdressing |
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